Knusprige Streusel gelingen mit Weißbrot
Klassische Streusel werden meist mit Butter, Mehl und Ei zubereitet. Doch es geht auch raffinierter. Der Clou ist geröstetes Weißbrot. Ein Rezeptvorschlag.
12.07.2019 um 14:31 Uhr
Rund um Ernährung
Warum Sie auch im Sommer frische Muscheln essen können
Lange Zeit riskierten Feinschmecker in den warmen Monaten Vergiftungen durch Algentoxine. Doch inzwischen müssen sie auch im Sommer nicht auf frische Muscheln verzichten. Was hat s...
11.07.2019 um 14:31 Uhr
Rund um Ernährung
Wie Sie mit dem Wiesenkraut Mädesüß Milchspeisen verfeinern
Das Wiesenkraut Mädsüß hat duftende Blüten. In der Küche lässt sich das gut nutzen. Das bedarf allerdings etwas Zeit.
11.07.2019 um 11:30 Uhr
Rund um Ernährung
Sind Stadtfarmen ein Zukunftsmodell?
Kartoffeln vom Land legen lange Wege zurück, bis sie in der Stadt landen. Das geht auf Kosten von Frische und Nachhaltigkeit. Urbane Landwirte züchten und ernten deshalb direkt in...
10.07.2019 um 15:30 Uhr
Rund um Ernährung
Schraubglas mit Loch im Deckel schützt vor Wespe im Getränk
Man kann geeignete Picknickgläser schnell selbst herstellen, damit keine Insekten in dem erfrischenden Getränk landen. Wie macht man das am besten?
10.07.2019 um 10:30 Uhr
Rund um Ernährung
Mit frischer Bowle durch den Sommer
Sie ist süß, sie prickelt und sie erfrischt: Mit frischen Früchten und perlendem Sekt oder Wein ist die Bowle das perfekte Sommergetränk. Worauf es bei der Zubereitung ankommt.
09.07.2019 um 14:30 Uhr
Rund um Ernährung
Diese Gourmet-Pilze wachsen in unterirdischen Hallen
Erlesene Pilze gehörten schon immer zu den Stars der Gourmet-Küche. Doch nicht alle stammen noch von Wald und Wiese. Wie eine Brüsseler Pilz-Farm die Erdfrüchte in einem alten Kell...